速水もこみちさんの動画「鶏ごぼうの炊き込みご飯」を参考にして、炊飯器で炊き込みご飯を作ってみました♪
丸ごと鶏肉をゴロッと入れるので映えますね(*’ω’*)
本家もこみちさんのレシピ
URL：ttps://www.youtube.com/watch?v=jkePxSJKMRc
==========
材料(2合分)
米 2合
鶏もも肉 1枚
ごぼう 1/3本
しょうゆ 小さじ1（肉の調理用）
酒 小さじ1（肉の調理用）
調味料
味の素のほんだし 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
==========
速水もこみち流 鶏ごぼうの炊き込みご飯の作り方
①
ゴボウはささがきにして切って水につけてアクを抜いておきます。
②
鶏肉にフォークで両面に穴をあけます。鶏肉は包丁で切り目を入れたり、フォークで刺すことで、火が通り易くなったり、味がしみ込みやすくなります^^
③
フライパンにサラダ油を大さじ1/2ひいて、皮がついている側から焼いていきます。フライパンで鶏肉を焼くときは、両面に軽く焼き目が付く程度でOKです。（炊飯するときにしっかり火は通ります☆）
④
フライパンに調味料を入れる時は火を弱めてから、酒・醤油をかけて軽く焼きます。
⑤
炊飯器に調味料（味の素のほんだし 小さじ1、しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1/2）を入れ、水を2合の線まで入れ軽く混ぜます。その後、ささがきゴボウを入れてたいらにならしたら、鶏肉をゴロッといれて、炊飯スタートです。（※本家のレシピは炊く前に鷹の爪（唐辛子）を1本入れています。）
⑥
炊き上がったら鶏肉を取り出し、お好みの大きさに切って、混ぜたご飯の上にもりつけます。
仕上げに白ごまやネギのトッピングもオススメです^^（本家もこみちさんのレシピは白ゴマと芽ネギをアクセントにのせています☆）
YouTubeで速水もこみち流 鶏ごぼうの炊き込みご飯の作り方の動画公開中です^^↓
